Excellente première récolte 2019!

24 septembre 2019

2019-09-12-Première récolte de Erntesegen

Malgré un début de saison ralenti par la pluie, la première récolte de 2019 a été excellente! Les fruits sont beaux, goûteux et bien juteux. La température clémente du mois de septembre nous a permis d’attendre jusqu’à la toute dernière minute pour les cueillir à leur stade de maturation optimale.

Voici les dates de la première récolte par variété cette année:

  • Koralle: 10 septembre

  • Erntesegen: 17 septembre

  • Sussi: 20 septembre

Il est à noter que les variétés Koralle et Erntesegen donneront une deuxième récolte vers la mi-octobre, tandis que la variété Sussi ne fleurit qu’une fois durant la saison.

Cliquez sur les photos suivantes pour les agrandir:

L’étape suivante consiste à congeler les fruits en les étendant sur des plaques afin qu’ils n’adhèrent pas les uns aux autres. Une fois toute la première récolte congelée, on peut commencer le triage. Cette année, nous avons fabriqué une version améliorée de la trieuse, mais cela fera l’objet du prochain article…

  • 2019-09-09-Congélation sur plaques
  • 2019-09-12-Congelation des fruits avant triage
  • Nouvelle trieuse 2019