Loading...
ACCUEIL2021-06-15T16:05:34-05:00

ʽʽSi nous avions à parier sur une baie destinée tôt ou tard à devenir un super-aliment, ce serait définitivement sur l’airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea)

www .superfoodly.com

Qui sommes-nous?

Qui dit « Frères » dit aussi communauté religieuse et c’est ce que nous sommes d’abord et avant tout. Ainsi, parmi les nombreuses activités et champs d’action qui sont les nôtres, il y a une place pour le travail de la terre.

Depuis 2005, nous avons entrepris de cultiver  l’airelle vigne d’Ida (Vaccinium vitis-idaea), mieux connue sous le nom de «airelle rouge», sur une partie de notre terre située à Lac-Etchemin, en Chaudière-Appalaches. Tout était à définir, puisque personne n’avait encore réussi à établir une culture commerciale viable.

Avec le temps, nous avons également appris à maîtriser l’art de la micropropagation (in-vitro) et sommes en mesure de reproduire et multiplier des dizaines de milliers de plants annuellement, prélevés à partir des génotypes offrant la meilleure productivité dans nos champs.

Notre approche en est une de collaboration avec ceux et celles qui voudront développer la culture de l’airelle rouge, surtout quand sont privilégiés les méthodes écologiques et les projets à échelle humaine.

En savoir plus
Plat du restaurant Le Candide

Les airelles, du champ à votre assiette

Court vidéo illustrant des différentes étapes de la saison, de la floraison jusqu’à la livraison:

VOIR LE VIDÉO

Notre expérience

PARTIS DE RIEN, NOUS AVONS RÉUSSI, AU FIL DES ANNÉES, À DÉVELOPPER UNE EXPERTISE QUE NOUS SOMMES MAINTENANT FIERS DE PARTAGER.

Derniers articles

ABONNEZ-VOUS POUR RECEVOIR UN COURRIEL CHAQUE FOIS QUE NOUS AVONS UNE BONNE NOUVELLE À VOUS PARTAGER

S’ABONNER À L’INFOLETTRE